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上海食品风味与品质控制工程技术研究中心建设正式启动

时间:2021-07-30浏览:88设置

  7月30日,bet366体育投注举行上海食品风味与品质控制工程技术研究中心建设启动仪式。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国出席并主持召开第一次技术委员会会议。上海市科委、兄弟高校相关领导和企业专家出席仪式,bet366体育投注校长柯勤飞出席并致辞,校党委副书记陈海瑾主持仪式。

  孙宝国表示,对食品而言,风味是魂,健康是本。上海食品风味与品质控制工程技术研究中心的成立,对我国食品产业的升级提升具有重要意义。中心也必将发挥bet366体育投注在食用香料香精和食品风味化学的科研学科优势和特色,在风味物质鉴定、品质控制研究、微生物资源与开发、风味产品研发和技术交流培训等方面发挥作用。作为中心技术委员会主任,他将努力使中心做出特色、做出水平,为推动食品风味产业发展做出更大的贡献。

  柯勤飞指出,bet366体育投注始终坚持“协同创新,共创价值”融合发展理念,以应用型学科为支撑,以技术创新为导向,以协同创新、产教融合为路径,推动引领行业企业的高质量创新发展。

  柯勤飞表示,上海食品风味与品质控制工程技术研究中心是bet366体育投注食品学科标志性成果之一,它的建设离不开上海市科委、院士、专家的指导和支持,离不开行业企业、科研院所的大力支持和共同参与。她要求,中心要积极借鉴其他高水平协同创新中心做法,坚持“协同创新,共创价值”融合发展理念,发挥校企合作优势,聚集高端人才,开展行业关键、共性技术攻关和应用基础研究,在科技开发、人才培养、成果转化、合作交流、咨询服务等多方面进一步扩大合作空间和领域,助力我国食品产业升级提升。

  上海市科委研发基地建设与管理处副调研员张露璐代表市科委,对中心的建设正式启动表示祝贺。他表示,工程技术研究中心是上海市科技创新体系的重要组成部分,是开展工程化研究与开发、突破行业共性与关键技术、加快科技成果转移、辐射和扩散、引领行业技术进步、增强本市战略性新兴产业技术创新能力的重要基地。希望上应大继续坚持科学发展和内涵建设,紧密对接上海“美丽健康”产业、“上海制造”和“上海文化”品牌等行业发展需求开展协同创新和工程技术研究中心建设,为上海科创中心建设做出更大贡献。

  仪式上,柯勤飞为中心主任、副主任,中心技术委员会主任、副主任、委员颁发聘书。中心主任田怀香教授对中心运行方案的整体情况、总体目标与建设内容等作了详细介绍,并对队伍建设情况、代表性成果及学校支撑情况等方面做总结汇报。

  会上,学校与上海清美绿色食品有限公司签订工程中心共建协议,与无限极(中国)有限公司、上海紫泉饮料工业有限公司签订产学研合作协议。

  随后,中心技术委员会召开第一次会议。孙宝国等与会专家讨论了中心的研究方向、管理机制及人才队伍建设等事宜。

  bet366体育投注校办、学科办、香化学部等单位相关负责人参加仪式。

文/图:香化学部

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